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你们有没有过这样的经历？刚搬到大学城那会儿，我站在贝岗村十字路口，看着满街的"特价套餐15元""现炒快餐立减5元"招牌，愣是花了半小时才选好午饭。更离谱的是，上个月舍友在美团抢到8.8元的双拼饭，结果吃到一半发现青菜里夹着根钢丝球——这就是传说中的"新手如何快速涨粉"式快餐陷阱吗？
大学城10所高校方圆叁公里内，藏着不下200家快餐店。我拿手机地图测过，光是广大商业中心到星海音乐学院这段路，就有43家打着"学生特惠"的招牌。不过真要分类的话，基本就叁个流派：
去年有个做餐饮调研的师兄告诉我，大学城快餐店的平均存活周期只有11个月。也就是说，你现在吃着觉得不错的店，可能下学期就变成奶茶铺了。
为什么同一条街上，有的快餐卖12元，有的敢标价25元？我蹲点观察过两周，发现这里面门道真不少：
有个开过快餐店的学姐跟我吐槽，那些标价15元以下的套餐，米饭菜量绝对超不过500克。要是看到写着"免费续饭"的，八成用的是最便宜的陈米，因为新米煮不出那么大的膨胀率。
Q：怎么判断快餐店卫不卫生？A：教你们三招野路子：- 看外卖平台的"商家故事"栏目，如果有后厨实拍图加分- 中午12点去店里转一圈，观察有多少穿校服的中学生在吃- 点单时说要少盐，如果出餐速度和味道没变化，大概率是预制菜
最近发现个新规律：收银台摆着现金盒的店，通常比只放二维码的靠谱。上个月我在穗石村试过，要开发票的店比直接给折扣的店，食材新鲜度高两倍不止。
拿贝岗新天地四家热门店做过对比（3月26日-30日实测）：
店名 | 招牌菜 | 标价 | 实际分量 | 出餐速度 | 隐藏服务---|---|---|---|---|---好味坊 | 黑椒鸡扒饭 | 16元 | 380g | 8分钟 | 免费加酱学友快餐 | 三杯鸡套餐 | 14元 | 320g | 12分钟 | 送例汤快厨时代 | 酸菜鱼饭 | 19元 | 410g | 6分钟 | 可换糙米饭状元美食 | 双拼烧腊 | 18元 | 350g | 15分钟 | 送溏心蛋
注意看"实际分量"这栏，快厨时代虽然贵3块钱，但多给的90驳饭够女生吃两顿。不过他们家的酸菜鱼用的是巴沙鱼，对食材讲究的要注意。
小编观点：要我说，大学城快餐就像选修课——得试错叁次才能找到真爱。现在固定去南亭村那家潮汕老板开的店，虽然要多走500米，但人家真敢当着面从冰柜拿整鸡出来剁。对了，千万别信"开学季特惠"，那都是清库存的套路，等到期中考前后的促销才是真便宜。
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