珠海市南屏哪里鸡多（珠海南屏做鸡）

珠海南屏的鸡都藏在哪条巷子里？新手如何快速涨粉的秘诀竟然和找鸡有关？最近在抖音刷到好多网友吐槽"在南屏转了叁小时都没找到好吃的鸡煲"，这事儿可把我整懵了。作为一个在珠海吃了二十年大排档的老饕，今天就带你们揭开南屏"鸡窝"的神秘面纱。

先说个冷知识：南屏街上带"鸡"字的店铺就有23家，但真正好吃的可能连招牌都没挂。去年有个广州美食博主在这蹲点了半个月，最后发现最好吃的白切鸡居然藏在修车行隔壁的蓝色铁皮屋里。

一、摸清南屏吃鸡地形图

南屏这地界儿说大不大，但新手绝对会迷路。记住这叁个坐标准没错：南屏市场后街、屏北二路断头路、科技园南门公交站。上周叁我去市场后街那家"阿婆鸡饭"，下午四点就开始排队，街坊们直接端着自家饭盒来打包。

重点来了！给大家列几个实测好店：- 华记石锅鸡（人均45）：鸡肉带焦香味，汤汁泡饭绝了- 肥姨炭炉鸡煲（人均60）：炭火慢炖3小时，凌晨1点还在营业- 无名烧鸡档（人均30）：只卖晚市，老板说烧坏700只鸡才掌握的火候

二、新手必踩的叁大坑

千万别被网红店带偏节奏！上个月某书爆火的"初恋鸡米线"，我亲自试吃发现：1. 鸡肉像嚼橡皮筋2. 汤底就是味精水3. 排队两小时吃饭十分钟

最离谱的是有家店菜单写着"海南鸡饭"，端上来居然是黄焖鸡米饭，老板还理直气壮说："海南来的鸡做的饭嘛！"

叁、资深吃货的隐藏菜单

在南屏吃鸡得会"说暗号"，比如："要只走地鸡，脖子留血"。上周五在肥姨店里，听见熟客跟老板说"老叁样"，结果端上来砂锅鸡+鸡杂炒菜心+鸡油拌面，这组合绝了！

推荐几个私藏吃法：1. 石锅鸡加份腐竹，吸饱汤汁比肉还香2. 鸡煲快吃完时下一包华丰面3. 白切鸡蘸料要加两滴鱼露

四、价格刺客防身指南

看到这份价目表我惊了！同样都是鸡煲：| 店铺类型 | 均价 | 分量 | 隐藏收费 ||----------|------|------|----------|| 大排档 | 68元 | 2人份 | 茶位费3元 || 网红店 | 128元 | 1.5人份 | 纸巾费5元 || 街边摊 | 45元 | 1人份 | 打包盒2元 |

上周在屏东路上某家店，结账时发现每双筷子收1块，碗碟还要另算清洁费，真是活久见！

五、终极问题解答

蚕：南屏为什么这么多鸡店？础：说出来你可能不信，珠海七成活鸡供应都来自南屏的养殖基地。再加上靠近科技园，几万打工人的胃要填饱，你懂的...

蚕：为什么总找不到好店？础：记住这个口诀："看车不看人"——门口停满电动车和货车的准没错。上次跟着辆送鸡货车，果然找到家超正宗的盐焗鸡店。

现在知道我为啥总说"在南屏找不到好吃的鸡，比中彩票还难"了吧？最后说句掏心窝的：下次去华记记得点隐藏菜单里的"双椒鸡杂"，就说阿强介绍的，老板可能会多给你抓把花生米。

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