你是不是刷短视频经常看到"熙街叁期5栋"这个词？刷着刷着就发现——哎？怎么这条街的荤菜店跟雨后春笋似的往外冒？前两天还有个学弟问我："哥，我想在5栋开家炸鸡店，你说能赚钱不？"当时我差点被奶茶呛到，今天咱们就唠唠这个看似遍地黄金的餐饮修罗场。
说白了就是从早到晚都在卖肉，早上的肉夹馍、中午的猪脚饭、晚上的火锅烧烤全给你整上。去年有个卖烤冷面的老板硬要往自己招牌上加"荤菜"俩字，结果被隔壁卖炸串的大姐追着骂了叁条街。
这里有个冷知识：5栋的餐饮铺子每平方米租金比隔壁商场贵30%，但每天还是有新店开张。上个月我亲眼见着叁个店铺同时装修，分别是烤肉拌饭、麻辣烫和卤肉卷——好家伙，整栋楼都飘着孜然味。
先说个真事儿。去年有个大学生创业，拿着爸妈给的20万开了家炸鸡店。开业前叁天搞买一送一，队伍排到马路对面。结果第四天开始，日营业额直接掉到300块。为啥？你往下看：
上个月底我又去转悠，发现那家炸鸡店已经改成了"脆皮五花肉+柠檬茶"的复合店。老板跟我说现在日流水能到1500，但刨去成本就剩200块利润——这还没算他每天站12小时的人力成本呢。
你要是铁了心想来这儿开店，记住这叁个保命口诀：
举个真实案例：斜对面那家卖麻辣香锅的，把"单人套餐"改成"闺蜜双人餐"后，客单价直接翻倍。现在又搞出个"自习套餐"，买饭送2小时自习位——这脑子活该人家赚钱。
最近三个月的数据显示：- 新店平均存活期：97天- 转让费涨幅：每月15%- 外卖订单占比：63%- 回头客率低于20%的店铺：82%
我认识个干了十年的餐饮老炮，去年在这儿开了家小炒店，结果四个月亏了18万。他现在改行做餐饮培训，光教人怎么在5栋开店，叁个月赚了之前两年的钱。
要我说啊，新手千万别被表面的热闹忽悠了。这儿确实每天客流量过万，但竞争激烈程度堪比高考考场。你要是没准备好这叁样——至少20万流动资金、能抗住叁个月亏损的心态、每天16小时的工作时间——我劝你还是先找个摊位练练手。毕竟隔壁摆摊卖淀粉肠的大妈，一个月都能净赚两万呢。
高频搜索词：新手如何快速涨粉 大学城开店攻略 小成本餐饮项目 外卖运营技巧 餐饮店存活率
相关关键词（30条）：熙街叁期餐饮现状
5栋店铺转让内幕
荤菜店成本构成
大学城开店风险
新手餐饮避坑指南
外卖平台抽成比例
餐饮店选址技巧
小餐饮暴利单品
学生消费习惯分析
商圈竞争态势
餐饮证照办理流程
后厨设备采购清单
食材供应链管理
菜单定价策略
线上线下引流方法
餐饮员工管理技巧
店铺装修省钱攻略
餐饮安全注意事项
淡旺季运营调整
库存管理技巧
餐饮会员体系搭建
差评处理方法
餐饮新媒体运营
地推活动策划
成本控制关键点
利润提升秘籍
餐饮创业心理准备
失败案例解析
成功店铺拆解
商圈流量分布图
餐饮创新趋势
微信公众号
抖音
快手
喜马拉雅
bilibili
微信视频号
收起/展开
版权所有糖心星空大象mv 丨联系电话（办公室）： +86-0451-82281861 丨 地 址: 哈尔滨市南岗区嵩山路109号 丨 ICP备案：黑滨颁笔备10005565号-2 | 技术支持：黑龙江大数据产业发展有限公司
