(拍大腿)哎哟喂!各位想在上海搞外卖工作室的兄弟姐妹们,你们是不是正对着手机地图抓头发?浦东租金真的贵到离谱吗?大学城旁边到底藏着多少学生党的深夜订单?今儿咱们就掰开揉碎了聊,保准看完立马找到你的"风水宝地"!
前两天碰到个老同学,在老家开了叁个月外卖店直接关张。一问才知道,配送范围里就叁千来人!上海光常住人口就有2500万+,相当于自带60公里配送范围内永远有饿着的人(笑)。更别说这里点外卖都成肌肉记忆了,我闺蜜上周暴雨天愣是点了杯奶茶,配送费比奶茶还贵!
刚入行的小白先看这里!别被陆家嘴的摩天楼吓到,康桥/周浦一带15平米工作室,月租能砍到4000以下。去年在这块开川菜外卖的张哥跟我说个秘密:"这边工业园区的打工人啊,加班餐能吃掉我七成订单!"
? 浦东生存指南:- 午晚双高峰明显(11:30-13:00、17:30-19:00)- ? 宜做:重口味、出餐快、分量足- ? 忌做:轻食沙拉、单价30+套餐
我认识个狠人,在静安寺旁边写字楼里租了个8平米的"空中厨房",你敢信?38元一份的减脂餐天天卖爆!不过得提醒各位:1. 这里的外卖包装都能当艺术品卖2. 白领们买单看颜值>看价格3. 每月不做两次新口味等着被淘汰
举个栗子?:王小姐的轻食店用可降解饭盒+手写便签,复购率比其他店高43%!
先说结论——得看你会不会卡产耻驳!闵行古美片区有个夫妻店,专做家庭装东北菜,下午四点就接单炖大骨。秘诀就仨字:"蹭厨房"!租个带明火的居民房,省下的燃气费够买半头猪了。
不过要小心这些雷:?? 早10点前别用破壁机(别问我怎么知道的)?? 下午5-7点电梯都被外卖员占着?? 下雨天订单能涨三倍,但也容易收到差评
在这儿混了五年的老李头说:"学生娃的钱最好赚也最难赚!"他们能半夜两点组团点炸鸡,也能为三块钱优惠券折腾半小时。重点来了:?? 周二四订单最少(学生都宅宿舍)?? 考试周轻食单量涨200%?? 寒暑假直接掉八成流水
所以现在聪明的老板都玩"学期卡",预付199吃二十顿,锁死这帮小祖宗的钱包!
抓破头整理的硬核情报:1. 上海外卖店存活率:静安58% vs 宝山72%2. 虹桥火车站周边订单凌晨三点最活跃3. 用蓝色餐盒的店铺评分平均高0.3分(玄学但管用)4. 疫情期间崛起的土豆料理店,现在75%转型做预制菜
盯紧这三个地方:1. 临港新片区(特斯拉工厂每天2000+午餐刚需)2. 大虹桥商务区(新入驻公司暴增)3. 松江大学城地铁房(学生数量年增15%)
有个老板上周在临港签了个仓库改造的工作室,政府补贴后每平米日租才1.2元,酸了酸了...
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(敲黑板)最后说个大实话:见过太多人砸钱租黄金地段,结果被二十平小店用"极致动线设计"打败。记住啊各位,外卖生意玩的是动线不是地段,厨房转个身就能省叁秒,一天能多接五十单信不信?
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