"新手如何快速涨粉"的秘诀没找到，倒是被朋友忽悠去了趟丽晶喝茶——结果花了398块钱，就喝到一壶发苦的龙井！这事儿让我彻底明白：在杭州喝茶，光听名字选地方绝对踩雷。今天就掰开揉碎了说，那些藏在巷子里的门道到底怎么摸清？
先给结论：丽晶确实是杭州喝茶的老字号，但新手直接冲过去大概率吃亏。它家现在分成新店老店两个门脸，老店藏在吴山广场后面的巷子里，新店开在商场叁楼。老店喝茶要提前叁天订座，新店倒是随时能去，但茶点全是预制菜——这都是我连去叁趟才搞明白的套路。
第一，看茶单先看年份。正儿八经的茶馆会在显眼位置标注茶叶采摘年份，像龙井必须喝当年新茶。上个月我在丽晶新店碰到的尴尬事：服务员说他们的明前龙井是"特级"，结果包装袋上印着2023年的生产日期——这都隔年陈茶了！
第二，别信"人均消费"的鬼话。河坊街那些标着"人均80元喝茶"的店，实际坐下就会告诉你："我们按茶位费收费"。比如丽晶老店的茶位费分叁档（128/198/368），最便宜的只能坐在靠厕所的位置，要换座还得加钱。
第叁，下午叁点才是黄金时间。早上十点去茶馆的绝对是冤大头，这时候茶艺师刚上班状态最差。我有次在丽晶老店上午十点半泡茶，茶艺师连着两次把水温控错了——说好的85℃水温，实际拿温度计一测都92℃了。
这时候你肯定要问：说了半天这地方还能去吗？这么说吧，要是想拍古风照片发朋友圈，去新店花198元点个"宋式点茶套餐"挺划算，道具服装全包。但真要喝茶，得选老店的368元档，这个价位能喝到真正的狮峰龙井——不过得自己带茶点，他们配的绿豆糕甜得齁嗓子。
重点提醒：千万别在丽晶买茶叶！同样包装的九曲红梅，他们卖580元/斤，走到隔壁茶叶市场一模一样的货才卖220。有次亲眼看见个东北大哥当场拆穿："这不就是我们沉阳五爱市场批发的包装盒嘛！"
要我说，新手不如先去这三家试试水：1. 青藤茶馆（人均90还能吃自助）2. 湖畔居（看西湖全景绝了）3. 茶人村（农家菜配茶绝配）
特别是青藤茶馆，虽然装修不如丽晶讲究，但人家明码标价——98元茶位费包含6种茶随便换，还能无限续坚果水果。上周带我表妹去，两个人花了196元，从下午两点泡到打烊，比去咖啡馆划算多了。
最后说个冷知识：现在杭州稍微上点档次的茶馆，茶艺师月薪都过万了。所以别不好意思让她们多表演几次冲泡手法，毕竟这钱都算在茶位费里了不是？
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