昆山千灯200元一位的快餐,到底是宰客还是真材实料?
你有没有听说过昆山千灯镇藏着200块钱一份的快餐?先别急着骂"黑店",我上个月亲自去探店时发现,店门口停着叁辆苏贰牌照的保时捷,外卖小哥的保温箱里摞着二十多个订单。这事儿真让我这个做探店叁年的老司机都懵了——现在快餐都这么贵了?更奇怪的是某音上居然有人专门出"新手如何快速涨粉"的教程,教人拍这家店当流量密码。今天咱们就掰开了揉碎了聊聊,这200块到底吃的是啥玩意儿?
先说说这个价格有多离谱普通快餐店现在15-25块钱能吃饱,商场里的连锁品牌套餐基本在40-80元浮动。这家店直接干到200块,菜单上最便宜的凉拌黄瓜都要38元。不过你猜怎么着?他们家的红烧肉是用宜宾燃面的做法配西班牙伊比利亚黑猪肉,米饭是现碾的崇明岛生态米,连装外卖的盒子都是定制可降解材质。这么一算账,好像又有点道理?
值不值这个价得看叁个关键点第一是食材供应链。我特意蹲在后厨观察过,他们家凌晨四点进货的活虾还在蹦跶,牛肉带着雪花纹路,连生姜都是云南小黄姜。第二是环境和服务,二楼有专门的茶歇区,等餐时能喝到现磨云南小粒咖啡。第叁是品牌溢价,听说老板是某米其林餐厅出来的主厨,墙上还挂着和美食家蔡澜的合影。
这里有个对比表更直观
| 普通快餐店 | 千灯200元快餐 ||------------|----------------|| 预制菜加热 | 当日现杀活鲜 || 料理包调味 | 现熬高汤打底 || 塑料餐盒 | 可降解包装+保温袋 || 街边档口 | 独立院落带停车位 |
新手探店最容易踩的叁大坑1. 没注意隐藏消费:餐位费15元/人,纸巾另收3元2. 低估分量:单人套餐够两个女生吃,建议拼单3. 错过预约时段:午市10:30开始取号,过号作废
现在回答你们最关心的叁个问题:蚕:这么贵的快餐谁会去吃啊?础:我观察了两天,发现客群主要有叁类:周边外企高管、来古镇旅游的上海游客、本地人请客撑场面的。有个开纺织厂的大哥跟我说,带客户来这里比去大酒店便宜还有面子。
蚕:真的比普通快餐好吃吗?础:这么说吧,他们家的糖醋排骨能吃到话梅的果香,酸辣汤是用金华火腿吊的汤底。不过要论性价比,可能不如30块的隆江猪脚饭实在。
蚕:值不值得专程打卡?础:如果你是美食博主需要素材,或者想体验"快餐界的爱马仕",可以来猎奇。但纯粹为了填饱肚子,建议转角沙县大酒店。
小编观点:这店就像奢侈品里的入门款,吃着肉疼但发朋友圈特好使。你要是刚做探店博主想搞点争议话题,或者要请个难伺候的甲方爸爸,倒是能来试试。但要我说啊,再好的快餐它也就是个快餐,不如留着钱去正经餐厅吃顿好的。
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